レストラン ミュール

練馬区桜台の正久保通り沿いに構えるレストラン ミュールでは、丁寧に仕立てられたクラシックな洋食が穏やかな時間とともに供されています。名物として多くの人が目当てにするのが、富山産の名水赤卵を使ったオムライスです。ふわりと火を入れた半熟の卵に合わせるのは、薩摩鶏を用いたライスと、深みのある自家製エスパニョールソース。くどさのない調和のとれた味付けで、添えられたサラダとともに軽やかに食べ進められます。

エスパニョールソースが光るハヤシライスと肉料理

オムライスと並んでファンを持つハヤシライスも、自家製エスパニョールソースのコクが軸となる一皿です。牛肉の旨味に食感を残した玉葱が重なり、ご飯が自然と進む仕上がりになっています。ランチタイムには同じソースを合わせた牛ロースステーキや、プレーンまたはほうれん草から選べるオムレツなど、選択肢も充実しています。

前菜からワイン、デザートまで広がる食事の時間

ディナータイムや少しゆっくり過ごしたい日には、生帆立貝のタルタルやサーモンディール風味といった前菜から始める組み立てがおすすめです。渡り蟹とトマトのソースを合わせたグリルチキンなどのメインディッシュも揃い、イタリアやフランス産のワイン、サングリアとともに心地よく楽しめます。食後には自家製の焼きプリンやダージリン味のババロア、コーヒーが用意されており、最後まで満足感のある構成です。

店内にはテーブル席のほかにカウンター席もあり、一人でのランチから家族での夕食まで、気負わず落ち着いて過ごせます。席の予約も可能で、料理をテイクアウトして自宅で楽しむ使い道も選べます。